韭菜鸡蛋 水饺

13.2万 浏览 1324 收藏
收藏
芳草碧连天哪
芳草碧连天哪
＋ 关注

韭菜鸡蛋水饺的用料

韭菜 一斤 高筋精面粉 一碗半（一般大小）
鸡蛋 4～5个 纯净水 一瓶
盐 一勺 十三香 一勺半
胡椒粉 一小勺 香油
食用油

韭菜鸡蛋水饺的做法

韭菜鸡蛋 水饺的做法图解1

步骤1

把面粉和成如图的面团，和面时加一颗生鸡蛋，以提升饺子皮口感，接下来醒面，大约20分钟。
韭菜鸡蛋 水饺的做法图解2

步骤2

把韭菜摘洗干净，最好洗三遍以上，去除农药残留。韭菜切成小碎段，越短越好。（从中间切成两部分，然后对齐一起切）
韭菜鸡蛋 水饺的做法图解3

步骤3

把两颗生鸡蛋打散，放入热油锅中，用筷子快速滴注意快速滴在锅里搅拌成鸡蛋花。
韭菜鸡蛋 水饺的做法图解4

步骤4

熟鸡蛋花和韭菜放在一起，先放香油，（这样不容易出水）再加入盐、味精、十三香、胡椒粉等调料，均匀搅拌。
韭菜鸡蛋 水饺的做法图解5

步骤5

拌好的馅儿里加入一枚生鸡蛋（生鸡蛋的作用是为了饺子煮熟以后体积变大，饺子陷很饱满，一个个都鼓着小肚子，很好看。）
韭菜鸡蛋 水饺的做法图解6

步骤6

面团揉成如图大小的剂子。可以大点，素饺子大馅儿好吃。
韭菜鸡蛋 水饺的做法图解7

步骤7

压扁，擀成圆皮。哈哈，圆不圆取决于你的面剂子了。
韭菜鸡蛋 水饺的做法图解8

步骤8

包饺子喽，馅放多一些，各个饱满有精神。
韭菜鸡蛋 水饺的做法图解9

步骤9

锅里放大半锅水，把饺子放进锅里煮，飘上来基本就熟了。
韭菜鸡蛋 水饺的做法图解10

步骤10

煮熟的饺子盛出来。

韭菜鸡蛋水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-17

©本菜谱的做法由 芳草碧连天哪 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 香 午餐

韭菜鸡蛋水饺的其他做法更多

韭菜鸡蛋水饺的全部作品更多

上传我做的这道菜

韭菜鸡蛋水饺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韭菜鸡蛋 水饺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 韭菜鸡蛋 水饺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活