芝士排骨

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平时炒菜做饭呢，其实最头疼的就是用过的锅子后粘的食物残渣不好清理，特别是像炒米面类的、肉类的这种很容易粘锅的食物，为了让食物不粘，炒次菜得倒进去半桶油。您要是用不粘锅呢，碰上质量不怎么地的呀，真的涂层差的喂！三天两头毁一锅那都不是事儿！最近叔收到一款"MEYER"美亚不粘炒锅，拿起来就沉甸甸的手感特别好。试做了一道平时特别容易粘锅的排骨，综合测评下来，还是口实力不错的好锅。因为腌制过的排骨如果用普通的锅子来做，肯定下锅就焦。而且煎制基本无油烟，收汁特别顺，用水一冲即干净。还有一个我特别爱的优点，这款锅子可以直接入烤箱在摄氏180度以下烘烤。满足煎烤炒后直接入烤箱的需求，无需换容器。特别方便！

芝士排骨的用料

猪排骨 750g 马苏里拉芝士 250g
腌渍西班牙辣椒圈 适量 酸黄瓜 适量
韩式辣椒酱 1大勺 苹果 20克
洋葱 20克 大蒜 10克
姜葱 10克 蜂蜜 2大勺
蚝油 1勺 黑胡椒 适量

芝士排骨的做法

芝士排骨#MEYER · 焕新厨房，唤醒美味#的做法图解1

步骤1

把姜蒜去皮捣碎，洋葱、苹果切碎（当然越碎越好啦）
芝士排骨#MEYER · 焕新厨房，唤醒美味#的做法图解2

步骤2

把姜蒜洋葱苹果中，加入韩式辣椒酱、蜂蜜、蚝油和适量黑胡椒碎，翻拌均匀为腌肉酱。
芝士排骨#MEYER · 焕新厨房，唤醒美味#的做法图解3

步骤3

把腌肉酱均匀的涂抹在排骨上面，稍微腌制一会即可。
芝士排骨#MEYER · 焕新厨房，唤醒美味#的做法图解4

步骤4

烧热锅子，一点点底油烧热，放入排骨，两面煎上色。（注意有那种美美的焦糖色即可）
芝士排骨#MEYER · 焕新厨房，唤醒美味#的做法图解5

步骤5

剩下的腌肉酱，加入适量水拌匀，倒入锅中
芝士排骨#MEYER · 焕新厨房，唤醒美味#的做法图解6

步骤6

加盖小火炖煮约1小时
芝士排骨#MEYER · 焕新厨房，唤醒美味#的做法图解7

步骤7

1小时后开盖收汁，让汤汁粘稠，酱汁能均匀的包裹住排骨。把排骨盛出备用。
芝士排骨#MEYER · 焕新厨房，唤醒美味#的做法图解8

步骤8

冲干净锅子，把芝士碎均匀的码放在锅里。撒上适量西班牙辣椒圈和酸黄瓜。然后把排骨用剪刀分好，放在芝士上面。加热锅子让芝士融化即完成。
芝士排骨#MEYER · 焕新厨房，唤醒美味#的做法图解9

步骤9

用筷子把柔软的芝士挑起来，缠绕在排骨上面，真的灰常好吃哦！

芝士排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-17

©本菜谱的做法由 鬼蜀美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 咸

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