秘制三汁焖锅

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三汁焖锅，是创始人黄耕先生与其父--我国著名营养学家黄振欧先生，经过潜心研究养生饮食，大胆创新，在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创出的以宫廷菜肴精华为基础的适合现代人饮食特点的养生环保佳肴。

秘制三汁焖锅的用料

小鸡腿 5个 鸡翅中 5个
杏鲍菇 1个 白菜 1棵
豆腐皮 1张 牛肉丸 若干
鱼丸虾丸鱼豆腐 若干 黄椒 1个
洋葱 1/4个 甜面酱 3勺
蚝油 2勺 番茄酱 2勺
鲍汁（可不加） 1勺 生抽料酒（腌肉用） 2勺
黄油 25g

秘制三汁焖锅的做法

秘制三汁焖锅的做法图解1

步骤1

鸡翅鸡腿用刀尖稍微切开一点，方便入味。
秘制三汁焖锅的做法图解2

步骤2

洗净沥干水分改完刀后的鸡翅鸡腿放入盆中，加胡椒粉、生抽、料酒、葱片、姜丝抓匀放一旁腌制待用。
秘制三汁焖锅的做法图解3

步骤3

洋葱切丝。1/4个洋葱就可以，小洋葱用一半也可以。不用太多。
秘制三汁焖锅的做法图解4

步骤4

白菜洗净切一口大小，杏鲍菇洗净切片，豆腐皮（千张）切条打结。
秘制三汁焖锅的做法图解5

步骤5

丸子类放碗中退冰。
秘制三汁焖锅的做法图解6

步骤6

黄椒简单切丝。
秘制三汁焖锅的做法图解7

步骤7

甜面酱、蚝油、番茄酱按3:2:2比例混合拌匀，我还加了一勺鲍汁提鲜。
秘制三汁焖锅的做法图解8

步骤8

锅中放少许油，小火化开黄油。
秘制三汁焖锅的做法图解9

步骤9

白菜洋葱垫底，再放杏鲍菇黄椒，再放豆腐皮、丸子类东西，最后再放鸡翅、鸡腿。其实有自己喜欢的也可以，西芹、胡萝卜、大虾、鸭血等都可以。然后铺上准备好的酱料。转中小火，火力一定不能大，以免下面蔬菜糊锅。
秘制三汁焖锅的做法图解10

步骤10

酱汁如刮不干净加半碗清水倒入。
秘制三汁焖锅的做法图解11

步骤11

中小火慢慢焖煮25分钟左右。
秘制三汁焖锅的做法图解12

步骤12

揭盖可以稍微推动这一锅，把上面不均匀的酱汁给拌匀，继续焖煮3-5分钟后，开盖大火3-5分钟，稍微使汤汁变得浓稠。
秘制三汁焖锅的做法图解13

步骤13

出锅了！好好享受这一锅美味三汁焖锅吧。很简单、很容易上手，只要按照这个方法做，绝对不会失误，快来晒出你的作品吧！

秘制三汁焖锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-18

©本菜谱的做法由 小森爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 蚝油味 咸鲜 咸 香

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