贝壳与珍珠马卡龙

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用贝壳与珍珠造型的马卡龙寓意“我亲爱的宝贝，一生珍爱你”，这样求婚的甜品意义非凡，定能打动她的芳心，如愿走上红地毯。

贝壳与珍珠马卡龙的用料

蛋白 34g 细砂糖 30g
糖霜 50g 杏仁粉（过筛后） 40g
无盐黄油 80g 淡奶油 50g
糖粉 20g 香草精 1g
银色糖珠 适量

贝壳与珍珠马卡龙的做法

贝壳与珍珠马卡龙#约会MOF#的做法图解1

步骤1

准备马卡龙原料。
贝壳与珍珠马卡龙#约会MOF#的做法图解2

步骤2

蛋白分3次加入细砂糖，打发成干性发泡。
贝壳与珍珠马卡龙#约会MOF#的做法图解3

步骤3

加入粉色食用色素搅拌均匀。
贝壳与珍珠马卡龙#约会MOF#的做法图解4

步骤4

倒入过筛的糖霜和杏仁粉慢慢翻拌。
贝壳与珍珠马卡龙#约会MOF#的做法图解5

步骤5

翻拌到成飘带状即可。
贝壳与珍珠马卡龙#约会MOF#的做法图解6

步骤6

在烤盘中挤成贝壳形状。
贝壳与珍珠马卡龙#约会MOF#的做法图解7

步骤7

在干燥通风处晾皮到不沾手的状态。
贝壳与珍珠马卡龙#约会MOF#的做法图解8

步骤8

入预热150度烤箱烤制13分钟，取出晾凉。
贝壳与珍珠马卡龙#约会MOF#的做法图解9

步骤9

准备夹馅原料。
贝壳与珍珠马卡龙#约会MOF#的做法图解10

步骤10

无盐黄油打发均匀。
贝壳与珍珠马卡龙#约会MOF#的做法图解11

步骤11

加入淡奶油和糖粉搅拌均匀。
贝壳与珍珠马卡龙#约会MOF#的做法图解12

步骤12

加入香草精，打发至顺滑。
贝壳与珍珠马卡龙#约会MOF#的做法图解13

步骤13

贝壳马卡龙配对，挤入夹馅。
贝壳与珍珠马卡龙#约会MOF#的做法图解14

步骤14

加入银色糖珠，组装马卡龙完成。
贝壳与珍珠马卡龙#约会MOF#的做法图解15

步骤15

成品
贝壳与珍珠马卡龙#约会MOF#的做法图解16

步骤16

成品
贝壳与珍珠马卡龙#约会MOF#的做法图解17

步骤17

成品
贝壳与珍珠马卡龙#约会MOF#的做法图解18

步骤18

成品

贝壳与珍珠马卡龙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-18

©本菜谱的做法由 虎虎cake 编写，未经授权不得转载

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