麻辣奶渣

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麻辣奶渣的用料

奶渣 500g 料酒
葱，姜，蒜 花椒，辣椒节，草果，八角，桂皮，香叶，小茴香，豆蔻
白糖，花椒粉，辣椒粉，孜然 耗油，鸡精，白糖，盐，老抽，生抽

麻辣奶渣的做法

麻辣奶渣的做法图解1

步骤1

先把生奶渣买回来煮，要煮很久，因为不容易熟，由于怕麻烦我买了别人煮熟的，回来二次加工，放入花椒粒，料酒，葱姜蒜片和盐用开水煮滚关火泡1个小时
麻辣奶渣的做法图解2

步骤2

捞出奶渣，重新在锅里放油，放入上面说的香料，在油里炒香后把所有香料捞出，大火放入奶渣，进去炒，炒到水汽没有了，表面有点黄，依次放入盐，生抽，老抽，耗油进行翻炒，等上色了放入辣椒面，花椒面，孜然粉再次翻炒，等出锅前放入适量白糖，再放芝麻就可以出锅了，建议关火后闷半小时再乘出！由于忘了拍照，只能按步骤写出来了！

麻辣奶渣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-19

©本菜谱的做法由 琦琦妈的生活 编写，未经授权不得转载

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