乳酪泡芙

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简单易上手的一款泡芙，外型小巧可爱。面团里加入了乳香味浓郁的乳酪丝、盐、胡椒粉，吃起来口感微咸。趁热吃外层酥脆、内层湿软，放凉了以后再吃口感有点像可颂。也可以加入馅料，口感会更丰富。

乳酪泡芙 的用料

低筋面粉 180克 鸡蛋 4个
黄油 80克 水 180克
乳酪丝 100克 盐 3克
黑胡椒粉 3克 芝士粉 适量

乳酪泡芙 的做法

乳酪泡芙 的做法图解1

步骤1

准备材料。烤箱220度预热。乳酪切刨成丝。
乳酪泡芙 的做法图解2

步骤2

黄油和水倒入锅里，用中小火加热至沸腾，关火。
乳酪泡芙 的做法图解3

步骤3

加入盐、黑胡椒粉混合均匀。
乳酪泡芙 的做法图解4

步骤4

倒入面粉，搅拌至无颗粒。
乳酪泡芙 的做法图解5

步骤5

将鸡蛋分四次加入，用手动打蛋器搅拌均匀成光滑的面糊。
乳酪泡芙 的做法图解6

步骤6

放入乳酪丝。
乳酪泡芙 的做法图解7

步骤7

搅拌均匀即可，不需要搅拌的太久。
乳酪泡芙 的做法图解8

步骤8

面糊倒入裱花袋中。
乳酪泡芙 的做法图解9

步骤9

将面糊挤在不沾烤盘中。（铺烘焙纸，防止粘底）
乳酪泡芙 的做法图解10

步骤10

在面糊上撒上芝士粉。
乳酪泡芙 的做法图解11

步骤11

烤盘放入烤箱中，中层，上下管。先用220度烤10分钟，再转180度烤20分钟。
乳酪泡芙 的做法图解12

步骤12

取出晾凉即可。也可以填入馅料。

乳酪泡芙 的烹饪技巧

1、可以加入奶油馅、火腿末作为馅料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-20

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载
分类： 奶香味 甜 烤 无水印 香

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