溏心荷包蛋

精品
5.5万 浏览 451 收藏
收藏
白茶home
白茶home 白茶home
＋ 关注

上次出去吃饭烤肉，点了一份韩式石锅饭，饭上顶着一个金灿灿的溏心荷包蛋。我家猪小胖看见，就对我讲：“以后你给我做荷包蛋就做这种阿，我喜欢这种”，当时很无语啊。能不能用请求的语气啊，但是不得不说溏心蛋口感很好，蛋白完全凝固，蛋黄外围开始凝固了，中间还是稀的，蛋黄外围颜色浅黄，中间还是深黄色。能看到蛋黄的流动性，筷子轻轻一戳，金黄的蛋液就顺着流出来了，拌着饭超级美味。。

溏心荷包蛋的用料

鸡蛋 2个 黑胡椒 适量
生抽 2滴

溏心荷包蛋的做法

溏心荷包蛋的做法图解1

步骤1

空锅开火，手放在锅上方有明显灼热感时关火
溏心荷包蛋的做法图解2

步骤2

倒入油，打入鸡蛋
溏心荷包蛋的做法图解3

步骤3

蛋白凝固的时候加入少量水，再开火
溏心荷包蛋的做法图解4

步骤4

听到噼里啪啦的声音时候关火，盖锅盖子闷熟。
溏心荷包蛋的做法图解5

步骤5

不用模具方法一样
溏心荷包蛋的做法图解6

步骤6

千万别老了
溏心荷包蛋的做法图解7

步骤7

出锅撒上黑胡椒，淋两滴生抽
溏心荷包蛋的做法图解8

步骤8

蛋黄一戳就破，超级美味。。

溏心荷包蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-20

©本菜谱的做法由 白茶home 编写，未经授权不得转载

溏心荷包蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

溏心荷包蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 溏心荷包蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 溏心荷包蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活