红豆酥

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小云云cy
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酥油，油和酥分开揉面，

红豆酥的用料

红豆沙，低筋面粉，猪油，鸡蛋，芝麻少许 红豆沙50g，低筋面粉500g，低筋面粉350g，猪油50克

红豆酥的做法

红豆酥的做法图解1

步骤1

1、350g面加50g猪油揉面，适当加点水，做成油酥
红豆酥的做法图解2

步骤2

500g面加水揉面湿度大一些
红豆酥的做法图解3

步骤3

把刚才揉好的两个面团各自分成15个左右的小团，将面团包住油酥
红豆酥的做法图解4

步骤4

接下来就是擀皮，擀成圆形，再折叠，重复擀皮，至少3次以上
红豆酥的做法图解5

步骤5

红豆沙可以用现成的（超市直接购买），或者自己做，我一直是自己做的，有需要的可以私信我教你做
红豆酥的做法图解6

步骤6

最后一步就是擀成圆形把豆沙馅儿包住，放在放了油纸的烤盘上，烤箱预热，开上下200度，40分钟左右

红豆酥的烹饪技巧

包油的面要揉的湿度较大，重复擀面，不至于最后包的时候很硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

©本菜谱的做法由 小云云cy 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 酥饼 甜 香

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