南京烧麦

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南京人都爱吃的烧卖

南京烧麦的用料

五花肉 半磅 大葱 碎花
姜 碎花 糯米 2小杯
大米 一小杯 蘑菇 适中
酱油 适中 草菇老抽 适中

南京烧麦的做法

南京烧麦的做法图解1

步骤1

肉切块
南京烧麦的做法图解2

步骤2

蘑菇用水泡开切碎
南京烧麦的做法图解3

步骤3

糯米和大米混在一起煮
南京烧麦的做法图解4

步骤4

发面
南京烧麦的做法图解5

步骤5

切段
南京烧麦的做法图解6

步骤6

擀皮儿
南京烧麦的做法图解7

步骤7

大概这样的，也可以自己去超市买现成的皮比较简单
南京烧麦的做法图解8

步骤8

把肉提前腌制好
南京烧麦的做法图解9

步骤9

把油烧开，先炒肉再放香菇进去，然后酱油-老抽-盐按个人口味来。
南京烧麦的做法图解10

步骤10

炒好后把糯米倒进去搅拌
南京烧麦的做法图解11

步骤11

大概这个颜色
南京烧麦的做法图解12

步骤12

然后就包啦！自己家吃就简单包一下就好啦
南京烧麦的做法图解13

步骤13

包完上锅蒸
南京烧麦的做法图解14

步骤14

没有纸的可以在盘子里撒点面粉防止粘底
南京烧麦的做法图解15

步骤15

20分钟就可以出锅啦

南京烧麦的烹饪技巧

擀皮是个技术活，会擀的很简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 逗乐美食家 编写，未经授权不得转载

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