口味菜｜茭白牛肉

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叔踌躇着夹起一片锅巴，蘸了蘸汁，然后开始忏悔，明天绝对不能这么吃了，湘菜的特点就是炒菜很少放淀粉，只为了这一刻的汁水淋漓，和油汤泡饭。

茭白牛肉的用料

牛肉 200g 茭白 三只
辣椒 一个 生抽 适量
姜蒜 适量

茭白牛肉的做法

口味菜｜茭白牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切细丝，放姜蒜，生抽稍腌，加少许香油拌匀静置
口味菜｜茭白牛肉的做法图解2

步骤2

茭白和辣椒改刀备用
口味菜｜茭白牛肉的做法图解3

步骤3

茭白辣椒下油锅炒熟
口味菜｜茭白牛肉的做法图解4

步骤4

牛肉另起油锅，猛火爆炒，要快
口味菜｜茭白牛肉的做法图解5

步骤5

最后加入炒好的茭白辣椒同炒，下生抽调味出锅
口味菜｜茭白牛肉的做法图解6

步骤6

成品
口味菜｜茭白牛肉的做法图解7

步骤7

油汤下饭是极品，尤其是油汤泡锅巴

茭白牛肉的烹饪技巧

牛肉腌时不要淀粉，可以加少许香油，炒时防止粘连
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 美食组长 编写，未经授权不得转载

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