自制鲜辣酱

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粟子妈妈
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没结婚之前妈妈经常做给我吃，结了婚，离妈妈距离很远，不能经常回去看望。看见菜园里种的辣椒都长红了，便摘下来做了鲜辣酱给家人一起品尝！，

自制鲜辣酱的用料

鲜辣椒红色 1000g 白糖 100g
盐 100g 味精 40g
蒜末 120g 甜面酱 400g
醋 140g

自制鲜辣酱的做法

自制鲜辣酱的做法图解1

步骤1

辣椒要选择这样的，鲜的，红色的，不要绿色的！
自制鲜辣酱的做法图解2

步骤2

辣椒去坝留籽，剁碎。（可以和蒜一起放到手动绞肉机里搅碎）
自制鲜辣酱的做法图解3

步骤3

放入所有的材料搅拌均匀，放入锅里准备熬制
自制鲜辣酱的做法图解4

步骤4

小火不停搅拌，千万别糊锅！
自制鲜辣酱的做法图解5

步骤5

熬制好的鲜辣酱晾凉，装瓶放到冰箱里，可以吃好久！

自制鲜辣酱的烹饪技巧

熬制的时候一定要小火熬制，要不然糊锅会很麻烦，熬制时间根据自己喜好，喜欢吃薄的就少熬点时间就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 粟子妈妈 编写，未经授权不得转载

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