那抹清新绿【小青菜蛋饼】

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康妮陈
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每周逛超市，看见1元钱一包的小青菜，我都犹豫要不要买，因为我家人不喜欢小青菜的味道，跟我同行的朋友们也不爱小青菜。可是小青菜不仅便宜实惠，它还很有营养，它含有丰富的维生素和矿物质，每天吃点小青菜可以满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁，这些都是身体需要的物质条件，小青菜含有大量的维生素，可以促进细胞身陈代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使得皮肤亮洁、延缓衰老，还可以提高人体免疫力。我犹豫了很久还是买了几包小青菜。 买了小青菜后，我想着把它做成让大家都能接受的美食。我把小青菜用原汁机榨出小青菜汁，绿绿的，然后用青菜汁作为液体，加入鸡蛋和面粉，拌匀煎成一块块小煎饼，煎饼绿绿的，生气勃勃的样子，大伙儿都喜欢，我边煎边上桌，煎多少吃多少，下回可以继续购买小青菜了。

小青菜蛋饼的用料

小青菜 6棵 鸡蛋 1只
面粉 120克 盐 2克

小青菜蛋饼的做法

那抹清新绿【小青菜蛋饼】的做法图解1

步骤1

这用来制作煎饼的小青菜
那抹清新绿【小青菜蛋饼】的做法图解2

步骤2

小青菜洗净，切小段
那抹清新绿【小青菜蛋饼】的做法图解3

步骤3

放进原汁机榨出小青菜汁
那抹清新绿【小青菜蛋饼】的做法图解4

步骤4

小青菜汁260克
那抹清新绿【小青菜蛋饼】的做法图解5

步骤5

把小青菜汁、鸡蛋、面粉、盐拌匀成青菜蛋糊
那抹清新绿【小青菜蛋饼】的做法图解6

步骤6

平底锅放少许油，舀一勺青菜蛋糊
那抹清新绿【小青菜蛋饼】的做法图解7

步骤7

当一面煎熟，翻面煎另一面
那抹清新绿【小青菜蛋饼】的做法图解8

步骤8

把煎好的青菜蛋饼放在碟子里即可，可以淋上番茄酱等
那抹清新绿【小青菜蛋饼】的做法图解9

步骤9

青菜蛋饼

小青菜蛋饼的烹饪技巧

1 没有原汁机可以用料理机，把小青菜搅拌出青菜汁 2 青菜蛋饼的面糊不需要很精确的，搅拌出来的青菜汁，一点点加面粉，拌匀后面糊能流动，煎出的蛋饼柔软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载

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