香菇鲫鱼汤

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在我们家这道菜基本上每个星期都会出现在饭桌上，当然宴客菜上就更少不了它的身影！女儿最爱喝它汤，鲜美营养又可口！

香菇鲫鱼汤的用料

鲫鱼 2条 香菇 10朵
姜 4片 香葱 适量
柠檬汁 5ml 盐 适量
糖 1小勺 料酒 适量
鸡精 适量

香菇鲫鱼汤的做法

香菇鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

准备好食材！鱼洗净，香菇提前泡发
香菇鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

热锅凉油放姜片爆香
香菇鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

下鱼，煎至两面金黄，放入适量料酒，盐，糖
香菇鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

加入稍微多一点的水，滴入适量柠檬汁
香菇鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

放入香菇，水烧开后转中火加盖炖20～30分钟。
香菇鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

待汤汁变得浓郁，呈奶白色，加入适量鸡精。出锅，加适量香葱提香点缀

香菇鲫鱼汤的烹饪技巧

1.锅要烧的热热的在倒油，也可以用姜片擦一下锅。这样下鱼后，鱼不会粘锅！2.加水烧开后要用中火炖，这样才能炖出浓浓的汤汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 小煮宜情 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 清淡 汤 汤锅

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