葱香肉馅饼

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馨心杨
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老公想吃葱香肉馅饼好几天了，今天休息就为他做了，他一连吃了好几个，我也是第一次做这种饼，看他吃的那么香，便把这个制作方法总结出来，让喜欢这个饼的亲们也可以自己尝试哦！外脆里嫩，真的是很好吃哦！

肉馅饼的用料

面粉 500g 肉馅 200g
大葱 3根 食用油 适量
花椒粉 适量 胡椒粉 适量
蚝油 少许 生抽 适量
盐 适量 老抽 少许
姜末 少许 料酒 适量
淀粉 少许 水 适量

肉馅饼的做法

葱香肉馅饼的做法图解1

步骤1

开始和面，在面粉中加入50℃的水用手搅拌至雪花状后，揉成表面光滑的面团，盖盖醒两小时。
葱香肉馅饼的做法图解2

步骤2

切好葱花，开始拌馅，肉馅中放入1/4的葱花，盐，生抽，老抽，料酒，花椒粉，胡椒粉，蚝油，姜末，淀粉，搅拌均匀
葱香肉馅饼的做法图解3

步骤3

制作油酥，50克面粉中倒入油搅拌成油面糊
葱香肉馅饼的做法图解4

步骤4

面团分份，大小随意，我分了12份，将分好的面团擀成长方形的薄片，抹上油酥，撒上葱花，铺上肉馅，从一边卷起，卷成长条形
葱香肉馅饼的做法图解5

步骤5

将卷好的长条由一头卷起，收头压在饼底
葱香肉馅饼的做法图解6

步骤6

将擀好的饼放入抹上油的平底锅或电饼铛开始煎，煎至两面金黄饼至九成熟取出
葱香肉馅饼的做法图解7

步骤7

放置180℃预热好的烤箱中烤制5分钟即可
葱香肉馅饼的做法图解8

步骤8

成品。亲们请原谅我的拍摄技术，但是我的作品味道可是极美的哦！记得趁热吃啊！

肉馅饼的烹饪技巧

面和的要稍软一些，最好用50度的水，这个水温和出来的面比较香甜，肉馅比包饺子的馅稍硬一些，为了好卷一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烙 葱香味 香 主食

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