干煸土豆丝

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干煸土豆丝，好吃。酥脆～做法简单，土豆粉们不要错过喔

干煸土豆丝的用料

土豆 1只 小葱 1棵
花椒粉 少量 辣椒粉 少量
鸡精 少量 盐 少量
芝麻 少量 油 少量
香料粉 少量

干煸土豆丝的做法

干煸土豆丝的做法图解1

步骤1

准备材料，土豆小葱。还有辣椒粉，花椒粉，芝麻等佐料适量喔
干煸土豆丝的做法图解2

步骤2

切土豆丝，尽可能的切细一点喔，容易煎酥脆
干煸土豆丝的做法图解3

步骤3

土豆一定要泡水，不然淀粉太多，容易糊锅，不过不粘锅还是没关系的
干煸土豆丝的做法图解4

步骤4

锅内到油，油热的时候放入土豆丝，摊平，摊圆，做成一个饼的形状
干煸土豆丝的做法图解5

步骤5

看出来了吗，已经有点锅巴了喔，开始的时候油放多了，土豆定型后可以把多的油到倒出来哦，可以用来炒菜
干煸土豆丝的做法图解6

步骤6

最后土豆煎好了，依自己口味加入辣椒粉，花椒粉，芝麻，盐，葱，出锅，装盘喔

干煸土豆丝的烹饪技巧

1油可以多一点喔，土豆定型后可以将油倒出。2为了方便，没有辣椒粉和香料等佐料可以去超市买干蘸水这种类似调料喔，推荐云南的单山蘸水，某宝有售3控制火候，不能太大火喔，小心糊掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 rossirossi 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煸 咸 下饭菜 炒锅

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