酿青瓜

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Chen菇凉
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初秋的天气依然闷热又干燥，来款蒸青瓜，清爽补水又不用在火热缭绕的厨房受煎熬。

酿青瓜的用料

肉靡 150g 青瓜 1条
蒜头 5瓣 香菇 8颗
香葱 2颗 盐 3g
味精 2克 鸡蛋 1只

酿青瓜的做法

酿青瓜的做法图解1

步骤1

香菇提前泡发然后切小丁。
酿青瓜的做法图解2

步骤2

蒜头去皮切末，还有香葱也切末。
酿青瓜的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油放香菇爆香。
酿青瓜的做法图解4

步骤4

接着放入蒜头炸至颜色微黄关火，剩余油温会把蒜头炸至金黄。
酿青瓜的做法图解5

步骤5

蒜头连同油盛到碗里。
酿青瓜的做法图解6

步骤6

把肉靡 ，香菇，一半的蒜末，盐味精，还有鸡蛋打到盆里。顺时针搅拌上劲。
酿青瓜的做法图解7

步骤7

青瓜去皮切段，中间挖掉，把搅拌好的肉靡填进去。
酿青瓜的做法图解8

步骤8

水开上锅蒸20分钟即可出锅，把香葱放进剩下的蒜油里淋在上面就完成啦。

酿青瓜的烹饪技巧

蒜末全程小火，不然很容易糊的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

©本菜谱的做法由 Chen菇凉 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 清淡

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