酿青瓜

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酿青瓜的用料

青瓜 2根 猪肉馅 100g
葱 2根 鸡蛋 1个
料酒 1勺 盐 适量
老抽 1小勺 香油 适量
白豆腐 50g 剁椒 1小勺
姜末 适量克 蒜末 适量
生抽 适量

酿青瓜的做法

步骤1

先把青瓜洗净切小段，去瓤备用

步骤2

把猪肉（稍带点肥）切小块放料理机搅烂，备用

步骤3

葱、姜和大蒜均切碎末备用

步骤4

把姜末和蒜末依次放入搅烂的肉馅里，放入盐、老抽、料酒和胡椒粉调味拌匀，再放入葱花、磕入鸡蛋、倒入豆腐末顺时针方向搅拌均匀备用

步骤5

把调好的猪肉馅依次放入己挖瓤的青瓜段中摆盘，冷水上锅蒸15分钟，淋入生抽和香油，最后撒上的剁椒既成。

酿青瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

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