糖醋藕丁

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雨霖铃ykri
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一次做糖醋小排的时候，看到一节用掉一部分的藕，不吃又要坏掉。就试着和排骨一起做，酸甜脆爽。孩子蛮喜欢的。

糖醋藕丁的用料

莲藕 一段 番茄沙司 适量
糖 三勺

糖醋藕丁的做法

糖醋藕丁的做法图解1

步骤1

莲藕，刮皮，之所以刮而不是削，怕去掉了太多。土豆就是营养在表皮下那一层，所以用水果刀竖起把表皮刮掉就行了。
糖醋藕丁的做法图解2

步骤2

水烧开，放入藕丁，大概三四分钟吧。
糖醋藕丁的做法图解3

步骤3

加点生抽腌一下。一会就不放盐了。
糖醋藕丁的做法图解4

步骤4

锅中倒油，加三勺糖，小火不停地搅，化成糖稀，然后倒番茄沙司，搅拌加藕丁。糖化好到糊的时间非常短，就不拍了，来不及就糊了。
糖醋藕丁的做法图解5

步骤5

出锅。自创的糖醋小排步骤类似，只是腌制后，用油炸再捞出。后续也是熬糖稀，感兴趣可以试试。

糖醋藕丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

©本菜谱的做法由 雨霖铃ykri 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 酸 炒 无水印 咸

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