京味炖酥肉

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马辉 Jimmy
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北京范，老北京人最爱之一，单吃也可以，做汤味最美，无菜出其右！

京味炖酥肉的用料

五花肉【切片】 裹面粉 炸酥 200g 蘑菇 80g
黑木耳 30g 葱姜蒜 50g
粉丝 50g 盐 20g
香菜 5g

京味炖酥肉的做法

京味炖酥肉的做法图解1

步骤1

粉丝 温水泡好
京味炖酥肉的做法图解2

步骤2

热锅做水，焯水蘑菇，盛出待用
京味炖酥肉的做法图解3

步骤3

热锅 入油，下葱姜蒜，见香味。
京味炖酥肉的做法图解4

步骤4

倒水500ml，1矿泉水瓶
京味炖酥肉的做法图解5

步骤5

水滚开先下蘑菇，后炸好酥肉
京味炖酥肉的做法图解6

步骤6

京味炖酥肉的做法图解7

步骤7

盖上盖 中火炖10分钟
京味炖酥肉的做法图解8

步骤8

下黑木耳
京味炖酥肉的做法图解9

步骤9

下粉丝
京味炖酥肉的做法图解10

步骤10

加盐，4分钟后盛出 如大碗，菜上 香菜点缀少许即可。

京味炖酥肉的烹饪技巧

1、酥肉需要复炸，控油 2、粉丝 木耳提前泡好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

©本菜谱的做法由 马辉 Jimmy 编写，未经授权不得转载

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