“家味道”之双吃香酥薯条

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阆苑静韬
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还记得高中晚自习后，童鞋们围着校门口炸串车，花钱在那里买炸串，我心里都特馋。外面毕竟不卫生，便回到家向妈妈撒娇，想吃夜宵“补补脑”。妈妈早猜透了我的馋心，会变着花样给我做夜宵。妈妈自创的蒜醋土豆条便是美味之一。今晚先森突然想吃夜宵，我便重温经典，向妈妈学习。

香酥薯条的用料

土豆 1个 王中王火腿肠 2个
葱 蒜 2颗
淀粉 孜然粉 1勺
辣椒面 少许 盐 少许
花椒 少许 陈醋 1勺
方便面调料 少许

香酥薯条的做法

“家味道”之双吃香酥薯条的做法图解1

步骤1

土豆削皮洗净，切狼牙条。
“家味道”之双吃香酥薯条的做法图解2

步骤2

裹淀粉，油锅热油，放入土豆炸。
“家味道”之双吃香酥薯条的做法图解3

步骤3

炸到浅黄，熟透，沥油盛出。
“家味道”之双吃香酥薯条的做法图解4

步骤4

油继续加热，放入刚才炸好的薯条继续炸，直至金黄。
“家味道”之双吃香酥薯条的做法图解5

步骤5

在炸薯条时调制蒜醋汁。陈醋、蒜粒、葱末、方便面调料，搅拌均匀。
“家味道”之双吃香酥薯条的做法图解6

步骤6

火腿像图中那样切刀，裹淀粉，入油炸制。
“家味道”之双吃香酥薯条的做法图解7

步骤7

薯条和火腿沥油装盘，分别加入蒜醋汁和孜然椒盐（孜然粉，花椒粉，盐，辣椒面），火腿刷辣酱，开吃～味道棒极了～大家可以试试～尤其是蒜醋土豆条～

香酥薯条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

©本菜谱的做法由 阆苑静韬 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 炸 下午茶 香酥味 家常味

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