花生酥(ฅฅ*)♡

精品

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雨隹之鳥

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家人喜欢吃酥饼，之前做过君之的宫廷核桃酥和dyn桃子的核桃酥，今天就把他们的方子改一下做花生酥。这方子我做了17块。

花生酥的用料

中筋面粉（普通面粉） 200g	泡打粉 2g
小苏打 1g	细砂糖 70g
植物油（花生油） 100g	鸡蛋（全蛋液） 20g
花生适量	装饰表面:
全蛋液适量	芝麻适量（可不加）

花生酥的做法

步骤1

花生放烤箱150度烤10分钟后取出晾凉，除去花生皮，备用（我用的是生花生大概90g，我有一半用料理机研磨成小颗粒）

步骤2

细砂糖、植物油、打散的鸡蛋液放大碗中混合均匀。再加入研磨成小颗粒的花生（没有可不加）搅拌均匀。

步骤3

面粉、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。加入烤好的花生，混合均匀。

步骤4

把混合好的面粉倒入油混合物中，揉成面团。（如果太散就加点植物油）

步骤5

把面团分成小剂子，揉圆，压扁，放入烤盘。烤盘事先放好油纸或高温油布（我没有称小剂子的重量，做了17块）

步骤6

表面刷上鸡蛋液，撒少许芝麻做装饰（我没有加芝麻就刷了鸡蛋液，看个人喜好添加）

步骤7

预热好烤箱，中层，160度，约20分钟。烤到表面金黄色即可。【按自家烤箱自己调整哦！】

步骤8

成品～(ฅฅ*)♡

步骤9

酥脆～ฅฅ～

花生酥的烹饪技巧

1.如果花生是生的，需要事先用烤箱150度，烤10分钟，取出晾凉，把花生的皮衣除去。这样做出来的酥饼更香。我用了大概90g的花生，有一半用料理机研磨成小颗粒。2.这款酥饼可以不加干果，就酥饼也不错。3.烘焙的时间和温度需要按自家烤箱的实际情况来调整。4.如果你做的酥饼个头比较大，需要多烤一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-27

©本菜谱的做法由雨隹之鳥编写，未经授权不得转载

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