水煮肉片

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北方姑娘LKX
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水煮肉片的用料

纯瘦肉 500g 大葱 半根
姜 两片 大蒜 三四小瓣
干辣椒 适量 黄豆芽 100g
千张 两张 娃娃菜或大白菜 100g
淀粉 三勺 豆瓣酱 两勺
料酒 三勺 鸡蛋 1个
酱油 适量 盐 适量
八角 麻椒
鸡精

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

豆芽，千张，白菜洗净，沸水煮七分熟，捞出放入大盆中备用
水煮肉片的做法图解2

步骤2

瘦肉切成片，放入淀粉，料酒，鸡蛋，搅拌均匀
水煮肉片的做法图解3

步骤3

花椒，辣椒切段备用，随自己口味放
水煮肉片的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切好备用
水煮肉片的做法图解5

步骤5

锅内放油，油热放入葱姜蒜爆炒香
水煮肉片的做法图解6

步骤6

加入豆瓣酱炒香，加两碗水烧开
水煮肉片的做法图解7

步骤7

放入腌制好的肉片，大火煮至肉熟，放入酱油，少量盐，鸡精
水煮肉片的做法图解8

步骤8

倒入事先备用的豆芽千张上面
水煮肉片的做法图解9

步骤9

再次锅内放多油，烧热，放入辣椒，麻椒等至香味出，热油倒入肉片上
水煮肉片的做法图解10

步骤10

出锅，一顿下饭的水煮肉片做好了

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 北方姑娘LKX 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 无水印 中国菜 家常味

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