青椒小炒肉

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静姝fuxv
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俗话说“夏天过后无病三分虚”，依照医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。 鉴于家里的肉食动物偏多，就选用了五花肉，搭配纤维素和维生素含量丰富的青椒，营养成分比较全面，也缓解了五花肉的肥腻。

青椒小炒肉的用料

五花肉 250g 青椒 2个
尖椒 1个 葱花 少量
蒜末 少量 生抽 适量
白糖 适量 盐 适量
食用油 少量

青椒小炒肉的做法

青椒小炒肉的做法图解1

步骤1

五花肉在冰箱冻醒后切成薄片。
青椒小炒肉的做法图解2

步骤2

切好葱花，尖椒末和蒜末。
青椒小炒肉的做法图解3

步骤3

青椒切丝。
青椒小炒肉的做法图解4

步骤4

锅内放入少许油，油热后放入五花肉，煸炒至表面金黄。
青椒小炒肉的做法图解5

步骤5

捞出备用。
青椒小炒肉的做法图解6

步骤6

利用五花肉出的油，倒入葱花蒜末和尖椒爆香。倒入青椒丝炒至断生。
青椒小炒肉的做法图解7

步骤7

倒入五花肉片翻炒均匀，加入适量生抽，白糖和盐。
青椒小炒肉的做法图解8

步骤8

装盘。

青椒小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-30

©本菜谱的做法由 静姝fuxv 编写，未经授权不得转载

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