蜀香粉蒸牛肉

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雨婷私厨
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“爱上一个人，恋上一座城”，哈哈，自从入川来到成都，没有一丁点儿的水土不服，钟情于各种小吃，川菜成了最爱！这座拥有太多美食的城市，几乎家家都有大厨的城市，赋予川菜更多的魅力……入乡随俗，先从厨房制作美食开始^ _ ^宴客菜怎么能少了这道“粉蒸牛肉”，呵呵，一直认为：家宴是最隆重的宴请，厨艺修炼中……

蜀香粉蒸牛肉的用料

牛腰柳 300g 料酒 1勺
蒸肉米粉双料包 1袋 玉米油 2勺
料酒 1勺 花椒粉 半勺
蒜末 少许 香葱末 少许

蜀香粉蒸牛肉的做法

蜀香粉蒸牛肉的做法图解1

步骤1

准备牛柳肉一块和双料包的粉蒸肉调料。
蜀香粉蒸牛肉的做法图解2

步骤2

牛柳切成粗条状（当然切片也是可以的哈，随意）。
蜀香粉蒸牛肉的做法图解3

步骤3

取料包中的小包拌肉调料拌入牛柳丝中，加入两勺玉米油，一勺料酒腌10分钟。
蜀香粉蒸牛肉的做法图解4

步骤4

牛柳中加入另一袋料包中的米粉，撒入适量花椒粉，抓匀。盘子下边垫上红薯片，将拌好的牛肉摆放在上面。
蜀香粉蒸牛肉的做法图解5

步骤5

蒸锅中加入足够的水，将盘子放入蒸锅中，大火上汽后调中火蒸40-50分钟至熟取出。
蜀香粉蒸牛肉的做法图解6

步骤6

撒上蒜末、香葱末，美美的端上餐桌吧，绝对的麻辣诱惑，款待客人的菜单中怎能没有她呢，呵呵～

蜀香粉蒸牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-30

©本菜谱的做法由 雨婷私厨 编写，未经授权不得转载

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