听说这叫毋米粥

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原本只是想把剩饭处理掉，突发奇想试试做毋米粥，果然是一道逆天的美味，看来以后家里再也不会为剩饭发愁了！

毋米粥的用料

青菜（不显种类） 一根 水 适量
大米 适量 龙利鱼 150g
猪前腿肉 200g 鸡蛋 一个
干香菇 两个 淡菜（有干贝更好） 10g
广式火腿 20g 生姜 适量
调味料 若干

毋米粥的做法

听说这叫毋米粥的做法图解1

步骤1

米下锅煮（有鸡汁高汤用高汤，没有用鸡精煮也可以），淡菜、干香菇发好改刀，龙利鱼切片，猪前腿肉躲碎，火腿切小丁备用。
听说这叫毋米粥的做法图解2

步骤2

香菇、姜末、鸡蛋混合肉末做成丸子备用。
听说这叫毋米粥的做法图解3

步骤3

米粥煮成糊状，把没煮散的米捞出来再调味，然后按照淡菜、火腿丁、丸子、龙利鱼、青菜的顺序一一下锅（丸子要多煮一会再下鱼片，鱼片基本下锅就熟了）
听说这叫毋米粥的做法图解4

步骤4

待青菜变色就能乘出来享用了！

毋米粥的烹饪技巧

有干贝用干贝，我用淡菜是应为本就突发奇想，家里有什么就做了什么！龙利鱼太嫩，下锅后不宜过多搅动！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-02

©本菜谱的做法由 不确定先生_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 香

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