干炸蚕蛹

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简单love0203
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不需要太多调料就可以如此美味，再加高蛋白的好处，吃货们怎能错过

干炸蚕蛹的用料

蚕蛹 400克 姜 适量
盐 适量 大料 一颗

干炸蚕蛹的做法

干炸蚕蛹的做法图解1

步骤1

蚕蛹一定要买活的才新鲜（不要说我残忍哦），洗干净下锅，加入姜片，大料，盐，煮半小时后捞出，控干水分
干炸蚕蛹的做法图解2

步骤2

油烧至七成热，蚕蛹下锅，小火炸十分钟左右（期间要不停翻动，不然会爆开）
干炸蚕蛹的做法图解3

步骤3

捞出晾凉，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆，第二次炸的时候撒点盐进去，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候，用铲子或者筷子按压蚕蛹，变硬的时候就差不多了
干炸蚕蛹的做法图解4

步骤4

最后装盘，可以配椒盐吃

干炸蚕蛹的烹饪技巧

煮蚕蛹的时候要多加点盐进去，因为蚕蛹的外壳很坚硬，不易入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

©本菜谱的做法由 简单love0203 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 朋友聚餐 炸 香

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