蓝莓酥

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庖食者@古月
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用心做，什么美食都能做好。

蓝莓酥的用料

低筋面粉 500g 黄油 250g
糖 150g 蛋 2g
蓝莓酱 适量 牛奶香粉 5g
蛋黄 2个

蓝莓酥的做法

蓝莓酥的做法图解1

步骤1

把黄油和糖搅拌均匀至糖融化。
蓝莓酥的做法图解2

步骤2

分两次加鸡蛋，一次加一个，搅拌均匀后再加另一个。搅拌至黄油有点发白即可！
蓝莓酥的做法图解3

步骤3

把面粉和牛奶香粉过筛加进伴好的黄油，搅拌均匀(没有牛奶香粉可以奶粉代替量加一倍)揉成团放冰箱冷冻20分钟，备用！

步骤4

把面团从冰箱取出！搓成圆球，用大拇指在中间压一个窝。

步骤5

刷上蛋黄，挤上蓝莓酱，撒上酥粒。

步骤6

烤箱温度上180下150烤20分钟左右即可，或者看点心表面的蛋黄变成金黄色即可！

步骤7

酥粒，黄油:糖粉:面粉=1:2:4搅拌均匀搓成团，用插土豆丝的插子细丝，(我没有找到工具，自己用手搓的有点不好看)放冰箱冷冻1小时后伴碎即可。这一步提前弄！

蓝莓酥的烹饪技巧

刷蛋液，挤蓝莓酱，撒酥粒，必须要快！一起哈成！不然蛋液干了，酥粒就粘不上了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-04

©本菜谱的做法由 庖食者@古月 编写，未经授权不得转载

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