秋燥来喝汤 莲藕排骨汤

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莲藕排骨汤的用料

排骨 560g 莲藕 两节
豆芽 适量 八角 两枚
草果 两枚 桂皮 一片
盐 3.5茶勺 葱花 适量
天麻（可不加） 一个

莲藕排骨汤的做法

秋燥来喝汤 莲藕排骨汤的做法图解1

步骤1

①排骨洗净切段，连同八角、桂皮、草果、天麻一同放入锅中，添足量的清水。 ②开大火，在快烧开但没有烧开之前，用汤勺打沫。 ③烧开之后，转小火慢炖，并先放入两茶勺盐。
秋燥来喝汤 莲藕排骨汤的做法图解2

步骤2

趁小火慢炖的时间，将莲菜洗净切块（随便切），豆芽洗净。顺便洗净葱，切点葱花。
秋燥来喝汤 莲藕排骨汤的做法图解3

步骤3

慢炖1.75个小时后，将莲藕及豆芽放入，并再放1.5茶勺盐，再慢炖15分钟，关火。
秋燥来喝汤 莲藕排骨汤的做法图解4

步骤4

盛汤，撒点葱花，即食。

莲藕排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-05

©本菜谱的做法由 两根狮子毛儿 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 清淡 香 煮 煲

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