双椒粉丝鱼头

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放假没事做，冰箱都要吃空了

双椒粉丝鱼头的用料

鱼头 1个 蒜头 1把
色拉油或橄榄油 适量 盐 适量
料酒 适量 白砂糖 适量
香葱 适量 姜片 适量
青椒 两个 粉丝 一小把
干辣椒 一小把 小米辣 适量
蒜蓉辣酱 适量 花椒 适量

双椒粉丝鱼头的做法

步骤1

鱼头一个，清洗干净，掏空内脏。

步骤2

鱼头摸盐加料酒腌制二十分钟，然后铺好葱姜蒜上锅蒸五分钟。

步骤3

出锅后，去掉葱姜蒜和汤汁，盘底铺上泡好的粉丝。

步骤4

如图
双椒粉丝鱼头的做法图解5

步骤5

锅内热油加花椒大蒜爆香，然后整个淋在鱼头上。
双椒粉丝鱼头的做法图解6

步骤6

一边放青椒和小米辣（因为给小朋友吃所以青椒多一些，这样不会太辣）另一边摸蒜蓉辣酱加干辣椒。
双椒粉丝鱼头的做法图解7

步骤7

上锅再蒸十五分钟到二十分钟，出锅即可。

双椒粉丝鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-07

©本菜谱的做法由 我是赞妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 湘菜 中国菜 辣

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