剩饭酿米酒

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卖盘子的小女人
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乡下老奶奶会自己做米酒菌种。我也想学，可是要经常日晒，场地限制做不了。她夹了一筷子米饭醪糟给我尝，真的好甜啊～原来米饭也可以？赶快造起来～

剩饭酿米酒的用料

剩饭 菌种
凉白开

剩饭酿米酒的做法

剩饭酿米酒的做法图解1

步骤1

剩米饭一碗
剩饭酿米酒的做法图解2

步骤2

加凉白开，刚好浸透米饭
剩饭酿米酒的做法图解3

步骤3

自制菌种
剩饭酿米酒的做法图解4

步骤4

这种是一颗菌种两斤米。外面买的菌种按说明比例加入菌种。
剩饭酿米酒的做法图解5

步骤5

捏碎，拌匀
剩饭酿米酒的做法图解6

步骤6

压紧，中间挖个小洞
剩饭酿米酒的做法图解7

步骤7

封上保鲜膜
剩饭酿米酒的做法图解8

步骤8

找个毛巾，棉被都可以。主要是保暖，让它发酵
剩饭酿米酒的做法图解9

步骤9

包好，25度左右的天气，两天两夜就会有酒了
剩饭酿米酒的做法图解10

步骤10

来酒了
剩饭酿米酒的做法图解11

步骤11

拌一下。有点稠。很甜哦……

剩饭酿米酒的烹饪技巧

手洗干净，容器都要无水无盐无油。当然，米饭也要干净…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-08

©本菜谱的做法由 卖盘子的小女人 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 无水印 拌 腌 家常菜

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