潮式炸酱面

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windy31
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这道菜是老爸口传亲授的，是他独创的家乡风味。

潮式炸酱面的用料

葱 两根 盐 少许
油 适量 生姜 一块
瘦肉碎 250g 生粉 适量
手工面 500g 酱油 适量

潮式炸酱面的做法

潮式炸酱面的做法图解1

步骤1

先把材料准备好
潮式炸酱面的做法图解2

步骤2

锅里把水烧开，放入生面煮熟，再用滤网把面捞起，放入凉水里，最后放入碗里
潮式炸酱面的做法图解3

步骤3

生粉勾芡成生粉水，待肉碎炒好后放入
潮式炸酱面的做法图解4

步骤4

姜先放到锅里煎一会儿，瘦肉碎放到锅里炒，放酱油盐调味
潮式炸酱面的做法图解5

步骤5

把勾芡的生粉水倒入锅里，完成炸酱的制作

潮式炸酱面的烹饪技巧

把面煮好放入凉水里，能使面条干爽，不会黏在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

©本菜谱的做法由 windy31 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 咸 炸酱面 面条

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