南瓜红豆酥

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喜欢南瓜的香甜，加上红豆做内馅，酥软可口，中式小点，祝节日快乐！

南瓜红豆酥的用料

油皮：南瓜（蒸熟后） 100g 糖 30g
中筋面粉 270g 食用油 90g
油酥：中筋面粉 200g 食用油 80g
红豆馅 400g

南瓜红豆酥的做法

南瓜红豆酥的做法图解1

步骤1

南瓜切块，上锅蒸熟后倒掉多余水，取100克南瓜泥备用。
南瓜红豆酥的做法图解2

步骤2

油皮和油酥材料分别混合，揉成两个面团，盖上保鲜膜，醒置半小时。
南瓜红豆酥的做法图解3

步骤3

豆沙（25g）油皮（32g）油酥（17g）分别分割成小团，盖上保鲜膜备用。
南瓜红豆酥的做法图解4

步骤4

油皮按扁，包入油酥，搓圆收口朝下。
南瓜红豆酥的做法图解5

步骤5

再次按扁，用擀面杖擀成椭圆形，从上至下卷起。
南瓜红豆酥的做法图解6

步骤6

把第5步骤中的面团横向放置，用擀面杖擀长并卷起，如图所示。
南瓜红豆酥的做法图解7

步骤7

卷起的短面团再次按扁，擀成圆形包入豆沙馅，收口朝下放置。
南瓜红豆酥的做法图解8

步骤8

用刀在上面交叉划三下（刀要锋利）
南瓜红豆酥的做法图解9

步骤9

全部做好放入烤盘中，烤箱预热195度30分钟。
南瓜红豆酥的做法图解10

步骤10

非常漂亮的中式小点心。

南瓜红豆酥的烹饪技巧

可以用猪油代替食用油。南瓜蒸熟后要倒掉蒸熟中出的水分，油皮材料混合后可以多揉揉，使面团更顺滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

©本菜谱的做法由 许多心愿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 蒸 无水印 酥饼

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