油爆大虾

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自己喜欢吃虾，没事琢磨出来的，吃过的朋友都想学！因为太好吃了！

油爆大虾的用料

基围虾 500g 大葱 一段
蒜头 半个 洋葱 半个
姜 一小块 干红椒 两个
黄酒 盐
糖 生抽

油爆大虾的做法

油爆大虾的做法图解1

步骤1

葱姜蒜洋葱切末，辣椒切段备用
油爆大虾的做法图解2

步骤2

油稍微多一点，温度一定要高
油爆大虾的做法图解3

步骤3

我买的是大头虾，其实基围虾会更好吃，我没有去虾线，所以虾下锅的时候会蹦跶，把虾倒进去的瞬间盖上锅盖，等下不动了再打开，炸制一到两分钟，感觉虾皮脆了就可以捞出来了，时间不能太久，不然肉会老
油爆大虾的做法图解4

步骤4

虾捞出备用，锅里的油倒出来（可以下次炒菜用也不会腥），锅里留少许底油
油爆大虾的做法图解5

步骤5

葱姜蒜洋葱红椒下锅炒香，我喜欢酸和洋葱稍熟一点，可以直接吃
油爆大虾的做法图解6

步骤6

把炸好的虾倒进去，放盐少许，糖少许，黄酒少许，生抽少许，翻炒两下马上出锅，才会有脆的口感哦
油爆大虾的做法图解7

步骤7

出锅，配上白米饭，虾里的洋葱配饭特别好吃！
油爆大虾的做法图解8

步骤8

是不是很诱人，你学会了吗？
油爆大虾的做法图解9

步骤9

基围虾做出来会更脆，更好吃哦，百吃不厌

油爆大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-10

©本菜谱的做法由 大宝宝宝宝吃货 编写，未经授权不得转载

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