红豆酥+

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谢谢包包
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自己是一个小吃货，喜欢各种好吃的，也喜欢自己做各种好吃的和朋友分享

红豆酥的用料

低筋面粉 120g 中筋面粉 300g
红豆沙 250g 糖粉 40g
猪油 150g 咸蛋黄 20个
牛奶 80ml 橄榄油 60ml
蛋黄液 2个 芝麻 10g

红豆酥的做法

红豆酥+#约会MOF#的做法图解1

步骤1

制作油皮：把全部中筋面粉和猪油还有牛奶，糖粉混合均匀，醒面30分钟，然后一直搓揉面团最好把面和得很有韧性！不易破裂，可以撑出手膜。然后制作酥皮：把低筋面粉和橄榄油混合均匀，醒发30分钟。
红豆酥+#约会MOF#的做法图解2

步骤2

把豆沙和咸蛋黄分好，蛋黄我先刷了白酒烤箱150度烤了10分钟。
红豆酥+#约会MOF#的做法图解3

步骤3

把油皮和酥皮分成20份，其中，把用油皮包裹酥皮，揉成团，在用擀面杖擀成长舌形卷起，在次压平，擀成长舌形，然后左右向中间压，擀平，就可以把馅料包进去了。
红豆酥+#约会MOF#的做法图解4

步骤4

用虎口收紧面团，然后放入烤箱
红豆酥+#约会MOF#的做法图解5

步骤5

烤箱180度预热10分钟，再放入做好的红豆蛋黄酥烤25分钟左右，即可火热出锅
红豆酥+#约会MOF#的做法图解6

步骤6

完成✅，开吃

红豆酥的烹饪技巧

没有猪油可以用黄油代替，牛奶也可以用水代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 谢谢包包 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 酥饼 甜 香

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