经典小炒肉

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小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味滑嫩。

经典小炒肉的用料

五花肉 200g 红辣椒 10g
青辣椒 50g 姜 10g
葱白 10g 大蒜 3-4瓣
老抽 3g 生抽 5g
糖 1g 老干妈干煸肉丝酱 1勺

经典小炒肉的做法

经典小炒肉的做法图解1

步骤1

准备食材，青椒洗净滚刀片切块，五花肉切片，越薄越入味哦！蒜切沫，姜切丝，红辣椒撕2半
经典小炒肉的做法图解2

步骤2

起油锅，少量油，放入姜，中小火煸炒五花肉至变色
经典小炒肉的做法图解3

步骤3

再煸炒久一些
经典小炒肉的做法图解4

步骤4

加入老干妈、青红辣椒、葱、蒜生抽、老抽，翻炒至熟，加少许糖提味
经典小炒肉的做法图解5

步骤5

美味出炉

经典小炒肉的烹饪技巧

辣椒根据个人口味增加或减少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

©本菜谱的做法由 奶茶妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 咸

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