尖椒毛豆小炒肉

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偶然的相遇，当尖椒遇见毛豆，演义又一个版本的小炒肉！

尖椒毛豆小炒肉的用料

五花肉 150克 红尖椒 3个
青尖椒 10个 姜 少许
大葱 少许 蒜子 少许
干辣椒 3克 蒸鱼豉油 适量
鸡精 适量 料酒 5克
毛豆子 50克

尖椒毛豆小炒肉的做法

尖椒毛豆小炒肉的做法图解1

步骤1

选好材料
尖椒毛豆小炒肉的做法图解2

步骤2

肉切片，尖椒斜刀切片，毛豆子开水煮熟！
尖椒毛豆小炒肉的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好备用。
尖椒毛豆小炒肉的做法图解4

步骤4

锅烧热，下入肉片煸炒，炒到打卷发黄时，打出多余的油，放入葱姜蒜干辣椒继续炒出香味。
尖椒毛豆小炒肉的做法图解5

步骤5

倒入切好的尖椒毛豆翻炒，加入黄酒，鸡精，蒸鱼豉油，一点点白糖。炒匀出锅！
尖椒毛豆小炒肉的做法图解6

步骤6

上边撒点香菜，少许香油。大功告成！

尖椒毛豆小炒肉的烹饪技巧

如果怕辣的，可以在出锅前加几滴香醋。可以有效降低辣味。由于蒸鱼豉油本身含有盐，我没有放。可根据咸淡自己掌握盐的用量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 天心美食 编写，未经授权不得转载

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