地三鲜

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丽麓
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好多次上班没时间做饭吃，隔壁的袁妈妈都会做好这道菜带着米饭送来给我吃。嘴巴享受的同时感动的是内心的愉悦……

地三鲜的用料

土豆 1个 茄子 2条
青红椒 各1个 姜蒜末 适量
生抽 1大勺 蚝油 1勺
油、盐、鸡粉 适量 花椒 几粒
淀粉 适量

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

土豆切块用水浸泡一会，沥干
地三鲜的做法图解2

步骤2

茄子切块用水冲洗一下沥干，用少许干淀粉薄薄的裹一下。我用的是园子里摘的绿茄子
地三鲜的做法图解3

步骤3

坐锅放油，先放土豆煎至金黄
地三鲜的做法图解4

步骤4

再下入茄子煎至发蔫，放入花椒粒（习惯问题哈，花椒粒放进去会更香哦）
地三鲜的做法图解5

步骤5

最后放入青红椒，姜蒜末煸炒一会，调入生抽、蚝油、盐、1小勺清水翻炒均匀，撒入鸡粉。ps我用的都是小汤匙
地三鲜的做法图解6

步骤6

出锅
地三鲜的做法图解7

步骤7

成品
地三鲜的做法图解8

步骤8

成品

地三鲜的烹饪技巧

土豆不易熟，所以先煎土豆哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 丽麓 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 一人食 晚餐 午餐

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