潮汕蚝烙

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潮汕蚝烙的用料

生蚝 500克 蕃薯粉（地瓜粉) 250克
葱花 少许 香菇丝 少许
肉末 适量 清水 500克
盐 少许 酱油 少许
鸡蛋 4个

潮汕蚝烙的做法

潮汕蚝烙的做法图解1

步骤1

准备好所有用料，蚝清洗干净并滤干水分
潮汕蚝烙的做法图解2

步骤2

把蕃薯粉加入清水调成粉浆，再加入盐，酱油调匀，最后加入香菇丝，蚝和葱花，拌匀成糊状
潮汕蚝烙的做法图解3

步骤3

平底锅烧热放些猪油，倒进一半的蚝糊
潮汕蚝烙的做法图解4

步骤4

待蚝糊煎定型后加入两个打散的鸡蛋
潮汕蚝烙的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄色就可出锅了
潮汕蚝烙的做法图解6

步骤6

装盘后在上面放些香菜，再倒些鱼露做佐料，那是极美味滴（这个份量刚好够我们一家三口吃个饱）当然还得配一锅潮汕益母草瘦肉汤

潮汕蚝烙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

©本菜谱的做法由 WHT亭子 编写，未经授权不得转载

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