大盘鸡

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l林沐沐
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火辣辣，面随意配……

大盘鸡的用料

杭椒 4根 红椒 3根
鸡腿 250g 土豆 3个
大料 1个

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿切小，用淀粉，胡椒粉，椒盐，蚝油。拌均匀（本来我是准备焯下水的，但是这样不好腌制）
大盘鸡的做法图解2

步骤2

辣椒切段，大蒜，生姜，花椒，大料各一个
大盘鸡的做法图解3

步骤3

腌制好的鸡腿肉，放点油在小煎锅里煎酥一点。（我个人喜欢酥的，不喜欢太咬的就少炸一会）
大盘鸡的做法图解4

步骤4

炸好了的鸡腿肉
大盘鸡的做法图解5

步骤5

热油，放所有调料炒香
大盘鸡的做法图解6

步骤6

放鸡腿肉，翻炒一会。倒点料酒和生抽6勺
大盘鸡的做法图解7

步骤7

放切好的土豆块，翻炒加酱油一点点，胡椒粉1勺，一点点糖，一点蚝油，一点辣椒粉
大盘鸡的做法图解8

步骤8

加水炖
大盘鸡的做法图解9

步骤9

味千拉面用冷水洗三遍
大盘鸡的做法图解10

步骤10

撒在肉上面，焖煮3分钟。翻炒加点水在煮2分钟开吃（面随意可以换成拉皮，粉丝，勺粉，想吃什么放什么）

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

©本菜谱的做法由 l林沐沐 编写，未经授权不得转载

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