好吃的红烧肉

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春暖鱼也肥
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某一天钟点工阿姨来打扫卫生的时候，我刚下班回家准备做晚饭，阿姨就教了我她的拿手菜

红烧肉的用料

五花肉 两斤 姜片 10片
蒜 6颗 生抽 2勺
醋 一匙 糖 一匙
啤酒 一罐 盐 一匙半

红烧肉的做法

好吃的红烧肉的做法图解1

步骤1

冷水下整块没洗的肉，等水煮开，用筷子戳一戳，一戳就穿的，就关火，把肉捞起放自来水下洗干净，然后切成一厘米宽
好吃的红烧肉的做法图解2

步骤2

热油，下一半的蒜和姜，炒15秒左右
好吃的红烧肉的做法图解3

步骤3

下切好的肉，大火不停的翻炒5分钟
好吃的红烧肉的做法图解4

步骤4

5分钟后的图
好吃的红烧肉的做法图解5

步骤5

5分钟后再炒炒停停5分钟，肉里的油炸的差不多，不能再超过5分钟啦，不然肉会焦
好吃的红烧肉的做法图解6

步骤6

关火，把肉捞起，把炸出来的油用容器装起来，然后锅里下炸好的肉，倒入一罐啤酒，放余下的姜和蒜，一匙糖、一匙醋、两勺生抽，转小火盖上锅盖煮一小时
好吃的红烧肉的做法图解7

步骤7

一小时后揭锅，小火加切好的青辣椒翻炒，加一匙半盐，再大火炒两分钟起锅
好吃的红烧肉的做法图解8

步骤8

好吃看的见的肉

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 春暖鱼也肥 编写，未经授权不得转载

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