香酥鱼块

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还是因为妈妈的胃不舒服，不能吃辛辣的东西。想到做香酥鱼块，味道真心不错，妈妈很喜欢。如果喜欢麻辣一点的，可以自己剁点辣椒，多放点油，炒一下，然后淋到鱼块上。

香酥鱼块的用料

鱼 700克 葱姜蒜 60克
土豆淀粉 300克 鸡蛋 2个
盐 10克 料酒 20克

香酥鱼块的做法

香酥鱼块的做法图解1

步骤1

买回来的鱼清理干净，切成小块，葱姜蒜切末，放入料酒，盐。腌制半小时至一个小时。
香酥鱼块的做法图解2

步骤2

准备好淀粉和鸡蛋液。把鱼块放入蛋液中裹一层，再放到淀粉离沾满淀粉，下锅炸至金黄色，熟透。其实很快的，不好意思忘记拍照了。
香酥鱼块的做法图解3

步骤3

可以先炸一次定型，后面再炸一次，炸熟。捞起控油。就可以开吃啦。
香酥鱼块的做法图解4

步骤4

喜欢吃酱的朋友还可以沾点酱，味道鲜美。

香酥鱼块的烹饪技巧

没有吃完的鱼块可以用来煮汤，或蒸热再吃。尽量不要反复炸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-18

©本菜谱的做法由 Luminous吧啦吧啦 编写，未经授权不得转载

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