排骨烧土豆

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杨尚宝
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排骨烧土豆的用料

排骨 300g 土豆 两个
西红柿 一个 姜丝 适量
蒜片 适量 花椒 10颗
冰糖 两颗 青椒 半个
红椒 半个

排骨烧土豆的做法

排骨烧土豆的做法图解1

步骤1

土豆西红柿青红椒切块，排骨焯水捞起沥干（土豆切后放水里泡着防止变黑，我这里只切了一个土豆）姜切丝，蒜切片
排骨烧土豆的做法图解2

步骤2

倒入适量油烧热放入冰糖，待冰糖成泡沫下排骨，加入花椒
排骨烧土豆的做法图解3

步骤3

排骨放入炒两分钟上色

步骤4

放入土豆和西红柿炒至西红柿变软，加入料酒 醋 生抽 盐翻炒一分钟加水，水量淹没排骨即可。大火烧开转小火慢炖30分钟
排骨烧土豆的做法图解5

步骤5

出锅前三分钟倒入青红椒
排骨烧土豆的做法图解6

步骤6

出锅撒上葱花！ 根据个人口感可适当调整慢炖时间，今天刚把油和冰糖下锅宝宝在那里闹，无奈关了会儿火导致冰糖没炒好颜色有点不尽人意

排骨烧土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-18

©本菜谱的做法由 杨尚宝 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 咸 家常菜 荤菜

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