堡尔美克水果酸奶杯

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堡尔美克是一款中空的蛋糕，中空部分可以自己随意添加自己喜欢的食材，自制的酸奶，果酱，或者慕斯，非常受欢迎，而且营养丰富

水果酸奶杯的用料

低筋面粉 120g 鸡蛋 4个
细砂糖 80g 玉米油 30g
浓稠酸奶 180g 香蕉 一根
猕猴桃 一个 巧克力手指饼干 一盒

水果酸奶杯的做法

堡尔美克水果酸奶杯#厉害了我的零食#的做法图解1

步骤1

准备食材，将模具内抹上黄油备用
堡尔美克水果酸奶杯#厉害了我的零食#的做法图解2

步骤2

将4个鸡蛋一次性放入一个大的打蛋盆里
堡尔美克水果酸奶杯#厉害了我的零食#的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器低速搅打至出现大气泡时加入细砂糖
堡尔美克水果酸奶杯#厉害了我的零食#的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器高速搅打直到蛋液发白，膨胀，有明显的纹路，切不会很快消失的状态
堡尔美克水果酸奶杯#厉害了我的零食#的做法图解5

步骤5

将玉米油顺着打蛋器滴入，用打蛋器搅拌均匀即可，不要搅拌时间过长，容易消泡
堡尔美克水果酸奶杯#厉害了我的零食#的做法图解6

步骤6

将低筋面粉分为3次过筛到蛋糊内，用刮刀搅拌成细腻的无干粉状态再筛入下一次面粉
堡尔美克水果酸奶杯#厉害了我的零食#的做法图解7

步骤7

搅拌时应快速，轻柔，时间不要过长，以免消泡
堡尔美克水果酸奶杯#厉害了我的零食#的做法图解8

步骤8

将做好的面糊分别倒入提前抹好黄油的模具内，装7、8分满即可。模具一定要抹黄油
堡尔美克水果酸奶杯#厉害了我的零食#的做法图解9

步骤9

轻微震动出大气泡，放入提前预热到180°的烤箱内，上下火 烤20分钟
堡尔美克水果酸奶杯#厉害了我的零食#的做法图解10

步骤10

烤好后，完全放凉再脱模
堡尔美克水果酸奶杯#厉害了我的零食#的做法图解11

步骤11

将酸奶，香蕉用搅拌器搅拌成细腻的糊状后倒入蛋糕中，然后放上切丁的猕猴桃，用巧克力手指饼干来装饰。堡尔美克酸奶杯就做好了，美美哒~

水果酸奶杯的烹饪技巧

模具内一定要抹黄油，这样才更容易脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 小鲜肉来了呦 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 面包 烘焙 西点

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