豆沙面包

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豆沙面包的用料

高筋面粉 360g 牛奶 130g
白砂糖 50g 黄油 50g
安琪酵母 5g 食盐 2g
鸡蛋 2个 豆沙馅 100g
鸡蛋液 1个

豆沙面包的做法

豆沙面包的做法图解1

步骤1

按照图中称量
豆沙面包的做法图解2

步骤2

除黄油外将称量好的面粉，糖，鸡蛋，另外加入5g酵母和2g食盐一起倒入面包机中启动第一次和面功能38分钟
豆沙面包的做法图解3

步骤3

第一次和面结束后放入黄油然后启动第二次和面38分钟
豆沙面包的做法图解4

步骤4

和面过程中，制作豆沙馅，我是在超市买的袋装豆沙馅，豆沙馅挤入碗中加入10g牛奶混合。
豆沙面包的做法图解5

步骤5

经过两次和面，面呈手膜状，然后启动发酵功能一个小时
豆沙面包的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大时取出
豆沙面包的做法图解7

步骤7

取出后平放在揉面垫上盖上保鲜膜排气15分钟
豆沙面包的做法图解8

步骤8

切成一团一团
豆沙面包的做法图解9

步骤9

擀成长方形放上豆沙馅
豆沙面包的做法图解10

步骤10

卷成卷
豆沙面包的做法图解11

步骤11

从中间切开
豆沙面包的做法图解12

步骤12

卷成花卷状，放入烤盘，烤箱180°预热5分钟，然后放入卷好的面包第二次发酵5分钟
豆沙面包的做法图解13

步骤13

当第二次发酵的变成1.5倍大时拿出刷上全蛋液
豆沙面包的做法图解14

步骤14

在已刷好全蛋液的面包上撒上白芝麻，然后放入烤箱160°烤10分钟后取出盖上锡纸再烤5分钟，完成。
豆沙面包的做法图解15

步骤15

自我感觉还不错

豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 穿着拖鞋满街逛 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 烤箱 甜 西点

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