宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 花生米
胡萝卜 干辣椒
蛋清 豆瓣酱
酱油 醋
盐 糖
胡椒粉 淀粉
料酒

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，鸡胸肉切丁放一点盐、胡椒粉、料酒、蛋清抓匀，再放点淀粉抓匀。腌一会。 将糖、酱油、醋、蒜末、香葱、淀粉，加一点水调成芡汁
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

锅里放油，腌过的鸡丁入锅断生后立马取出
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

另起一锅，油热后先放入花椒，小火出香味后放入大葱、干辣椒炒出香味。放入鸡丁翻炒，再放入花生和胡萝卜，再放入一勺豆瓣酱，可以适当放点水。最后放入提前做好的芡汁，迅速翻炒均匀
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

炒匀出锅放点香葱点缀

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 喵喵隐屋 编写，未经授权不得转载

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