【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜

精品
185.3万 浏览 1.1万 收藏
收藏
为食猫Inness
为食猫Inness 为食猫Inness
＋ 关注


一整只羊腿，看着多爽啊！宴客的话一摆桌上马上高大上，重要的是还很好吃！做法很简单，只是需要比较长时间的准备。因为整个羊腿毕竟很大，肉很厚，所以要花多点时间让它腌入味。秘诀是把羊腿切开，抹盐抹香料，烤出来香喷喷的一定好吃！再加上一些土豆红薯蔬菜一起烤，整一盘出来丰富得不要不要的！ 冬天快来了，你打算什么时候烤个羊腿呢？

孜然香辣烤羊腿的用料

羊腿 1只 洋葱 2个
盐 适量 辣椒粉 适量
孜然粉 适量 孜然 适量
柠檬片 5片 胡萝卜
大葱

孜然香辣烤羊腿的做法

【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜的做法图解1

步骤1

半个洋葱切丝待用
【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜的做法图解2

步骤2

羊腿洗干净，用厨房纸吸干水分后，用刀在羊腿正反面都划出刀花
【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜的做法图解3

步骤3

把羊腿沿着刚才切好的刀花掰开，均匀撒上盐
【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜的做法图解4

步骤4

辣椒粉和孜然粉，再塞上洋葱丝
【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜的做法图解5

步骤5

整只羊腿都这样处理。注意特别是肉厚的地方也要抹到。腌一个晚上
【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜的做法图解6

步骤6

取一个大烤盘，腌好的羊腿用锡纸包起来。
【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜的做法图解7

步骤7

放进烤箱，上下火180度烤一个小时, 把锡纸拆开，此时羊腿已经基本上熟了
【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜的做法图解8

步骤8

连着汁儿一起放进烤盘里，撒上孜然，淋上一点油，再次放进烤箱，180度烤20分钟。
【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜的做法图解9

步骤9

切好一些蔬菜，我用的胡萝卜、洋葱、大葱
【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜的做法图解10

步骤10

取出来在烤盘里放入各式蔬菜，如果烤盘比较干可以倒一些水和白葡萄酒。羊腿翻面，再撒上孜然，浇点油，再烤约15分钟
【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜的做法图解11

步骤11

铺上柠檬片烤至羊腿表面金黄酥脆即可
【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜的做法图解12

步骤12

好了
【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜的做法图解13

步骤13

里面的肉仍然很鲜嫩，所谓的外焦里嫩，非常非常香~

孜然香辣烤羊腿的烹饪技巧

不打刀花腌入味也可以, 烤好了吃的时候再蘸酱汁也很好吃的~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 为食猫Inness 编写，未经授权不得转载

孜然香辣烤羊腿的其他做法更多

孜然香辣烤羊腿的全部作品更多

上传我做的这道菜

孜然香辣烤羊腿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活