风味茄子

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油炸茄子的用料

茄子 一根 味极鲜 3汤匙
香醋 4汤匙 白糖 4汤匙
大蒜、葱、花椒粒 适量 淀粉 适量
盐 适量

油炸茄子的做法

风味茄子 #懒人版哦#的做法图解1

步骤1

茄子切块放入盐水中浸泡几分钟
风味茄子 #懒人版哦#的做法图解2

步骤2

现在开始调料汁，味极鲜三汤匙。
风味茄子 #懒人版哦#的做法图解3

步骤3

再加醋4汤匙，白糖四汤匙
风味茄子 #懒人版哦#的做法图解4

步骤4

葱切小段，大蒜两瓣拍碎，适量花椒粒
风味茄子 #懒人版哦#的做法图解5

步骤5

这时候就可以把茄子滤水 倒入淀粉 左右摇晃 让每块茄子均匀裹上淀粉 最好不要用筷子搅拌
风味茄子 #懒人版哦#的做法图解6

步骤6

起锅热油，把茄子一块一块的放入油锅中炸制，炸到用筷子夹起茄子两面有点硬的时候就可以捞了
风味茄子 #懒人版哦#的做法图解7

步骤7

炸好的茄子备用，锅中留底油，放入葱段花椒粒大蒜爆香。最后倒入调好的料汁（记住，一定要先倒料汁，否则最后做出来口感不脆）熬到稍微粘稠，放入茄子搅拌均匀出锅！
风味茄子 #懒人版哦#的做法图解8

步骤8

怎么样，看着就很有食欲，嘻嘻，开吃。

油炸茄子的烹饪技巧

糖的量按个人口味添加 我按我自己的口味放的 喜欢甜的可以多放点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 宝宝宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 家常菜 中国菜 香

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