清炒山药

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老缪和老周
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清炒山药的用料

山药 小半根 胡萝卜 半根
木耳 若干 葱花 若干
姜片 2片 大蒜 一块
食用油 若干

清炒山药的做法

清炒山药的做法图解1

步骤1

首先需要把山药去皮，去皮一定记得带手套，不然你的手会特别麻，喵喵第一次炒山药还是几年前，没有带手套，然后…你懂得，反正切忌带手套去皮。接一碗清水放在傍边，切山药要快，你可以和我一样切一点就放到提前准备的清水里面，这样的山药就白白的。
清炒山药的做法图解2

步骤2

木耳洗干净，胡萝卜切片，可以切片也可以切丝，看自己喜好。切好姜片，大蒜片，葱，放在一傍一会儿用
清炒山药的做法图解3

步骤3

热锅冷油，放入姜片，大蒜片，炸香，分别倒入胡萝卜，木耳，山药，记得把山药的水倒干净，快炒，出锅前加一点蚝油，胡椒粉，翻炒。出锅前加入盐。然后就完工啦

清炒山药的烹饪技巧

山药去皮的时候记得带手套，去皮一定要快，不然很快就会变色，炒出来就不是白白的了，喵喵本人不吃鸡精味精这两样东西，如果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-21

©本菜谱的做法由 老缪和老周 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 快手菜 下饭菜 家常味 中国菜

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