家常鱼香肉丝

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学习做了很多次，今天是最棒的一次，可惜只有我一个人在家享受了！

鱼香肉丝的用料

猪瘦肉 250 青椒 适量
红椒 适量 泡椒 2个
泡姜 1个 蒜末 适量
盐 适量 淀粉 适量
糖 半勺 蚝油 1勺
鸡粉 适量 油 适量
大葱 一段

鱼香肉丝的做法

家常鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

把肉切丝，用少许料酒，辣椒酱，淀粉，蚝油，蒜末拌匀后放冰箱冷藏一会儿，准备一勺泡椒泡姜（这个我以前的菜谱有它的制作过程，很简单的！）
家常鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

这是一颗葱和一个红椒的最终归宿。小葱不要也可以，青椒不要也可以，大葱切大点就可以看做青椒了！
家常鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

把肥肉部分下锅炸出油脂，觉得油够了就不用加其他油，不够就再加点。注意火不要太大了免得炸焦。
家常鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

放入肉丝快速翻炒，这时火开大。
家常鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

放入泡椒，姜，其他材料，大火翻炒一小会。
家常鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

出锅。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 蓝思想 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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