香辣干锅虾

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干锅香辣虾是我最喜欢吃的菜，每一次和朋友出去吃干锅的时候一定少不了它，即使搭配着其他的菜也必须要有虾的存在，感觉特别的好吃。可以在外面吃也比较的不划算，稍微有一点贵，而且吃的也不是特别的过瘾，我们可以学着自己在家里做这么一道干锅虾这么一道菜，非常的诱惑人。下面我就来介绍一下干锅虾的做法，保证好吃到爆，保证各位亲们满意哦

香辣干锅虾的用料

斑节虾 500g 大葱 20g
郫县豆瓣酱 20g 干辣椒 10g
蒜 15g 花椒 5g
玉米油 适量 盐 适量
白砂糖 适量 洋葱 一个
料酒 100ml 土豆 一个

香辣干锅虾的做法

香辣干锅虾的做法图解1

步骤1

先用刀子切开虾背，挑出虾线，这步非常容易，是为了更好的入味，但要注意小手别被划伤哦
香辣干锅虾的做法图解2

步骤2

虾子洗净后加入适量料酒，少量盐和姜末麻味去腥
香辣干锅虾的做法图解3

步骤3

趁着麻味时间准备适量姜、蒜、花椒、干辣椒吧
香辣干锅虾的做法图解4

步骤4

我的配菜是自做的炸薯条
香辣干锅虾的做法图解5

步骤5

最后一步就是下锅啦！ 1.锅内倒入玉米油，可稍微多一些。 2.油热后先放姜蒜、花椒、干辣椒炒出香味。 3.倒入虾子，待虾子完全变红，加入适量豆瓣，白砂糖，少量生抽酱油继续翻炒。 4.加入洋葱炒匀 5.加入适量盐，味精，葱段，芝麻后即可起锅。 哈哈

香辣干锅虾的烹饪技巧

温馨提示：配菜如（藕、土豆、年糕、腐竹请提前用白水煮好哦）不然和虾子一起炒不容易熟，而且时间久了虾子容易老哦！ 最最重要的是全程都不要加水哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 请叫我青青妹 编写，未经授权不得转载

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